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百粥坊怎样做好对于餐饮市场的定位?

时间:2019-02-13 浏览:65来源:百粥坊

  定位一小步,店铺前进一大步。定位,对于餐饮店铺的发展起到关键性的作用,走好第一步也之至关重要的。餐饮行业中的百粥坊加盟店从以往的街边小吃,也逐步的发展到时尚餐厅的特色小吃,虽然粥店是小行业,但它还是属于餐饮市场的一份子。很多餐饮创业者,因为没有过多的经验,在店铺的定位上会显得手足无措,今天我们就来谈谈:餐饮市场如何定位?
  加盟档次定位。粥作为一种大众消费美食,其档次在消费者内心已经形成了一种认知:百粥坊定位在于价格低、味道好。对于这种认知,加盟店要是定位太高,容易引起消费者的反感。所以只能选择中端定位,且档次定位完成后,加盟商要做的就是保证粥的质量安全健康,服务亲近平和,装修环境和附加设施无需太高端,让消费者的心理感受就是简单快捷,能当成自家厨房一般就很好。
  加盟产品定位。加盟店想要通过粥获得消费者的认可,就必须差异化经营。市场上的店铺众多,如何才能通过产品来赢得消费者的选择?只有为消费者提供与其他店不同口味、不同外观、不同感受的就餐体验,才能与顾客建立紧密联系,使得顾客无事也登门。粥虽然是简单操作的美食,但是也要选择新鲜的食材和优质的搭配风格,才能独得消费者恩宠。
  加盟服务定位。服务的重要性不言而喻,无论是哪行哪业,消费者都会将服务放在前列。太过热情的服务有可能吓跑顾客,而不理不管的服务态度却会让顾客敬而远之。
  一个精准的定位,对店铺日后的发展有着非常重要的作用,它能快速帮助店铺找到市场合适的行业位置,能快速的打入消费者的生活中,一但没有准确的店铺定位,那百粥坊加盟店势必会与市场脱轨,终走向死亡。
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